腸に対する想い

発酵 × 自然の恵み

腸は「第二の脳」とも呼ばれ、私たちの健やかな毎日と深く関わっていることが知られています。

まいにち大吉が大切にしたのは、特定の成分だけを取り出すのではなく、発酵食品と植物由来の素材を、毎日の食事から美味しく取り入れること。

キムチは、乳酸発酵によって生まれる乳酸菌と、野菜に含まれる食物繊維を一緒に摂ることができる発酵食品です。

だからこそ、原料にも妥協したくない。

有機野菜をはじめ、果物、香辛料、味噌や塩麹など、それぞれの素材が持つ力と美味しさを考えながら、ひとつのキムチに組み合わせました。

健康のために我慢して食べるものではなく、「美味しいから、毎日食べたくなる」ものへ。

特別なことを一度だけするのではなく、毎日の食卓で自然に続けていくこと。その積み重ねこそが、健やかな食生活につながっていくと私たちは考えています。

発酵の力と、自然の恵みを、毎日の食卓へ。

それが「まいにち大吉」がキムチづくりに込めている想いです。